Öznur Kaptan, lisans eğitimini İstanbul Teknik Üniversitesi Kimya Mühendisliği bölümünde, yüksek lisans eğitimini ise Almanya’daki Offenburg Üniversitesi’nde Enerji Dönüşümü ve Yönetimi alanında tamamlamıştır. Yüksek lisans sürecinde, İsviçre’de Alstom Power ve Almanya’da Fichtner Consulting firmalarında toplam 1,5 yıl çalışmıştır.

2005–2013 yılları arasında Birleşmiş Milletler Sınai Kalkınma Teşkilatı – Uluslararası Hidrojen Enerji Teknolojileri Merkezi (UNIDO-ICHET)’nde Kıdemli Proje Mühendisi olarak görev almış, yenilenebilir enerji ile entegre hidrojen enerjisi uygulama projelerinin geliştirilmesine katkı sağlamıştır. 2017–2025 yılları arasında Boğaziçi Üniversitesi Teknoloji Transfer Ofisi’nde Hibe Projeleri Müdürü olarak çalışmış ve ulusal ve uluslararası hibe projelerinin geliştirilmesi ve yönetimi sürecinde katkı vermiştir. Profesyonel gelişim kapsamında, 2021’de, 60’tan ülkede geçerli olan Registered Technology Transfer Professional (RTTP) ünvanını ve 2022’de ILM tarafından “Specialisation in Planning European Research Projects” sertifikasını almaya hak kazanmıştır. Ayrıca, PMI uyumlu Proje Yönetimi Yeterlilik Sertifikasına sahiptir.